Sushi bowl

Para mi peque y para mí, el sushi es una de nuestras comidas favoritas, nos encanta y cualquier momento es bueno para comerlo.  Cada día está más de moda y ahora en casi todos los super ahí lo tienes, recién hecho y tan apetecible.

Alguna vez los hemos preparado en casa, es entretenido, si, pero merece la pena.  Esta idea la vi en uno de esos sitios de sushi que te lo hacen al momento y me gustó mucho, porque es menos elaborado y es igual de bueno que los rollitos.

¿A vosotros os gusta el sushi? Probarlo, de verdad, es un producto poco elaborado y sienta muy bien. El otro día lo probé a hacer en casa y nos gustó. Mirar cómo me quedo mi sushi bowl y os dejo la receta para que os animéis a probar.

INGREDIENTES:

• 300 gr. arroz para sushi
• 1 aguacate
• 10 tomates cherry
• puñado de anacardos
• 200 gr. salmón ahumado
• 3 CS sésamo tostado
• 4 CS salsa de soja
• 2 CS aceite de sésamo
• 1 lámina de alga nori
• 1 limón

ELABORACIÓN:

• Cocemos el arroz siguiendo las indicaciones del paquete
• Mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo, el sésamo tostado y un chorrito de zumo de limón
• Trocear el aguacate y los tomates
• Marinar el salmón en un poco de salsa de soja
• Repartir el arroz en boles y poner encima el aguacate y el tomate, añadir los anacardos troceados, el salmón, la lámina de alga  nori partida en trocitos y  la salsa que hemos preparado.  

Ya está, listo para comer!! Es muy fácil así que poco cuesta probar.  ¿Me contaréis? Espero que os guste. Besicos!!

Ana

¿Qué hago para cenar?

Ésta es una de las preguntas que más me planteo, sobre todo estos días de jaleo y trabajo, llega el final del día y una ya está cansada oye.  ¿Vosotros qué hacéis en esos momentos? ¿Cómo os organizáis para que esto no pase?

Además de esto, me he planteado hacer limpieza de nevera y congelador, así que es una dificultad añadida, hay que echar imaginación y usar lo que uno tiene.  Así hice la otra noche.  Tenía un paquete de pavo para guisar, muchas veces lo más rápido y cómodo es añadir una salsa de tomate y ya, pero esta vez no tenía.  Así que saqué las verduritas que tenía y así quedó!!

INGREDIENTES:

• 1 kg. de pavo para guisar
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 2 tomates
• zumo de 1 naranja
• Aceite, pimienta y sal

ELABORACIÓN:

• Salpimentamos los trozos de pavo.
• Doramos el pavo en una sartén con un poquito de aceite.
• Reservamos. Ahora toca hacer la verdurita para la salsa.
• Picamos el puerro, la zanahoria y los tomates y lo vamos pochando en la misma sartén.
• Cuando esté casi pochadita, echamos el zumo de una naranja y cocinamos un poquito más.
• Sacamos la verdura a una jarra para triturar, yo después lo pasé por el chino para que la salsa quedara más fina.
• Volvemos a echar la salsa en la sartén y también los trozos de pavo.
• Cocinamos un poquito más hasta que veamos que el pavo está hecho.
• Servir.

Veis qué fácil!! Para hacer la salsa podemos usar la verdura que tengamos o la que más nos guste, es algo muy sencillo y rápido.  Se puede acompañar con un poquito de arroz blanco o una ensalada.

Cuando hago este tipo de guisos y me sobra salsa la suelo congelar para otro día con cualquier carne a la plancha y algo de acompañamiento... nos salva otro día.

Pues nada, aquí va una idea... muy sencilla pero bastante buena.  ¿Lo vais a probar? Ya me vais contando.

Besicos

Ana